Asiatische Suppe

Willkommen bei unserem großen Passiermühle Test 2019. Hier präsentieren wir dir alle von uns näher getesteten Passiermühlen. Wir haben dir ausführliche Hintergrundinformationen zusammengestellt und auch noch eine Zusammenfassung der Kundenrezensionen im Netz hinzugefügt.

Damit möchten wir dir die Kaufentscheidung einfacher machen und dir dabei helfen, die für dich beste Passiermühle zu finden.

Auch auf häufig gestellte Fragen findest du Antworten in unserem Ratgeber. Sofern vorhanden, bieten wir dir auch interessante Test-Videos. Des Weiteren findest du auf dieser Seite auch einige wichtige Informationen, auf die du unbedingt achten solltest, wenn du dir eine Passiermühle kaufen möchtest.

Inhaltsverzeichnis

Das Wichtigste in Kürze

  • Eine Passiermühle ist ein Küchengerät, welches zum Passieren von Gemüse, Früchten und anderen Lebensmitteln genutzt wird.
  • Es wird grundsätzlich zwischen handbetriebenen und elektrischen Passiermühlen unterschieden. Beide Varianten weisen jeweilige Vor- und Nachteile auf.
  • Handbetriebene Passiermühlen sind die gängigste Form und am häufigsten anzufinden. Elektrische Passiermühlen findet man hingegen eher selten.

Passiermühle Test: Favoriten der Redaktion

Die beste hochwertige Passiermühle

Die WMF „Gourmet“ Passiermühle zählt zurzeit zu den besten Passiermühlen auf den Markt. Sie wird oft für ihr hochwertiges Material und die hochwertige Verarbeitung gelobt. Zudem vertrauen viele Käufer stets auf den guten Ruf der WMF Küchengeräte. Die Passiermühle hat einen vergleichsweise hohen Preis. Dieser lässt sich auf den Cromargan Edelstahl und die gute Verarbeitung zurückführen. Allerdings solltest du dir vor dem Kauf Gedanken über deine vorwiegende Verwendung machen, denn das Passiergerät besitzt nur zwei verschieden große Lochscheiben.

Redaktionelle Einschätzung

Material / Einfachheit der Reinigung / Design

Die WMF „Gourmet“ Passiermühle besteht komplett aus rostfreiem 18/10 Cromargan Edelstahl. Durch die Zerlegung in drei Einzelteile, kann die Passiermühle leicht gereinigt werden.

Das Material ist ein sehr großer Vorteil des Passiergeräts. Der besonders hochwertige Edelstahl gilt als besonders robust und stabil. Zudem gilt Cromargan Edelstahl als formstabil, beständig gegen Speisesäuren, geruchs- und geschmacksneutral, hygienisch und spülmaschinenfest. Damit ist die Passiermühle vor jeglichen äußeren Einwirkungen geschützt.

Optisch macht das Passetout ebenfalls einen edlen Eindruck. Die hochglanzpolierte Oberfläche wirkt sehr hochwertig und sieht besonders in einer modernen Küche sehr gut aus.

Maße / Gewicht

Die Passiermühle besitzt die Maße 39,7 x 22 x 11,3 cm und einen Durchmesser von 19 cm. Damit ist sie eine eher kleinere Passiermühle auf dem Markt. Auch mit dem Gewicht von rund 230 g ist sie eine besonders leichtes Gerät.

Mit einem Durchmesser von 20 cm liegt die WMF „Gourmet“ Passiermühle knapp unter dem Durchschnitt. Anhand des Durchmessers erkennt man, dass das Passiergerät eher für kleinere Portionen geeignet ist. Die Passiermühle ist daher bezüglich ihrer Größe besonders handlich und du musst nicht viel Platz in deinem Schrank schaffen.

Aufgrund des Gewichts solltest du darauf achten, dass du das Passiergerät stets gut festhält, damit es nicht von dem Topf oder der Schüssel abrutscht.

Anzahl der Lochscheiben / Extra-Ausstattung / Handhabung

Die Passiermühle enthält lediglich zwei verschiedene Passiereinsätze. Zudem besitzt sie eine große Topfauflage, sodass das Gerät optimal auf dem Topf sitzt.

Mit den zwei Siebeinsätzen kannst du lediglich fein (2 mm) und grob (4 mm) passieren. Weitere Passiereinsätze bietet WMF leider nicht an. Daher solltest du dir vor dem Kauf überlegen, für welche Zwecke du die Passiermühle hauptsächlich nutzt. Bei einer Marmelade kann es dann zum Beispiel sein, dass die Körner nicht herausgefiltert werden und in die Marmelade gelangen.

Die Handhabung des Passetout ist sehr einfach. Die Passiermühle lässt sich leicht drehen und der Drehgriff hat eine optimale Größe. Der Gegengriff ist besonders stabil und bietet ausreichend Halt. Das Gerät ist somit sehr handlich und leicht zu bedienen.

Kundenbewertungen
Derzeit bewerten rund 95 % aller Rezensenten im Internet die WMF „Gourmet“ Passiermühle positiv, also entweder mit vier oder mit fünf Sternen.

Besonders positiv wird folgendes bewertet:

  • Das hochwertige Material
  • Die schnelle und einfache Reinigung
  • Die gute Funktionalität

Besonders hervorheben möchten wir an dieser Stelle das hochwertige Material und die gute Funktionalität. Viele Kunden berichten, dass das Passierergebnis besonders gut gelingt. Dies liegt wohl an der Funktionalität. Die Passiermühle lässt sich leicht drehen, ohne zu haken.

Weiterhin wird das Material sehr von den Käufern gelobt. Dieses ist sehr robust und stabil. Zusätzlich trägt der Edelstahl zu einer edlen Optik bei.

Negativ wird die Passiermühle gerade einmal von rund 2 % aller Rezensenten bewertet.

Dabei beschwert sich ein Kunde darüber, dass das Gemüse lediglich „ausgepresst“ und nicht passiert wird. Dies kann allerdings an einem Produktionsfehler liegen, denn die meisten Kunden sind außerordentlich zufrieden mit dem Passierergebnis.

“FAQ”
In wie viele Teile kann man das Gerät zerlegen?

Das Gerät kann in drei Teile zerlegt werden – in das Passiersieb, den „Rührer“ mit Steg und das Gehäuse.

Bei manchen Passiermühlen kann es passieren, dass sich Wasser im Knauf ansammelt. Ist das bei dieser Passiermühle auch der Fall?

Nein, es sammelt sich kein Wasser unter dem Knauf an. Insgesamt weist das Gerät eine hohe Qualität auf.

Hat das Passiergerät einen Abstreifer?

Nein, die Passiermühle besitzt keinen Abstreifer.

Gibt es von WMF eine passende 1 mm Lochscheibe?

Nein, leider gibt es keine passende 1 mm Lochscheibe von WMF. Allerdings kannst du eine 1 mm Lochscheibe von Gefu mit ein bisschen Geschick und Geduld für deine WMF Passiermühle einbauen.

Die beste klassische Passiermühle

Das RÖSLE 16252 Passetout ist eine klassische Passiermühle mit einem vergleichsweise höheren Preis. Dieser lässt sich auf die hochwertige Verarbeitung der Passiermühle zurückführen. Das Passiergerät von RÖSLE eignet sich super für alle Neueinsteiger und Profi-Köche, die beim Passieren auf eine einfache Handhabung und eine gute Qualität setzen.

Redaktionelle Einschätzung

Material / Einfachheit der Reinigung / Design

Das Material der Passiermühle ist rostfreier 18/10 Edelstahl und damit spülmaschinenfest. Durch die stabile Edelstahlkonstruktion kann das Material beim Passieren hoher Belastung standhalten.

Das Passiergerät ist besonders hochwertig verarbeitet. Der Drehknopf ist fugenlos, aus einem Stück und ohne jegliche Schweißnaht. Dies ist ein besonderer Vorteil, den nur wenige Passiermühlen auf dem Markt haben. Du kannst mit dem Passetout also problemlos arbeiten.

Durch die leichte Montage und Demontage kann die Passiermühle sehr einfach gereinigt werden. Auch optisch macht das Passiergerät einen guten Eindruck. Durch die Edelstahlkonstruktion wirkt das Gerät sehr edel und das Design ähnelt der RÖSLE-Schüssel.

Maße / Gewicht

Mit den Maßen 16,5 x 15,2 x 19,6 cm und einem Durchmesser von 24 cm gehört die Passiermühle zu den Passiergeräten mit mehr Produktionskapazität auf dem Markt. Das Passetout ist mit rund 1.3 kg eines der schwersten Geräte.

Die Passiermühle ist in unserem Vergleich bezüglich des Durchmessers von 24 cm am zweitgrößten. Die Passiermühle kann also zu der Zubereitung von größeren Mengen verwendet werden. Das Passetout ist für dich empfehlenswert, wenn du gerne für mehrere Personen kochst. Aufgrund der Größe, musst du nicht allzu viel Platz in deinem Schrank einräumen.

Du solltest besonders das Gewicht beachten. Wenn du keinen passenden Topf hast, kann es sein, dass du das Passiergerät in die Hand nehmen musst. Dann müsstest du bei einem längeren Passiergang relativ viel Kraft aufwenden.

Anzahl der Lochscheiben / Extra-Ausstattung / Handhabung

Das RÖSLE 16252 Passetout enthält standardmäßig zwei Lochscheiben und eine Topfauflage mit drei Auflagepunkten. Die Handhabung kann als gut bewertet werden.

Im Lieferumfang enthalten, sind eine extra-feine Lochscheibe (1 mm) und eine mittlere Lochscheibe (3 mm). Falls dir diese zwei Größen nicht reichen, kannst du zusätzlich drei weitere Einsätze ganz einfach bei RÖSLE erwerben. Die weiteren Einsätze kosten ca. 18 Euro und sind somit nicht allzu günstig.

Die drei Topfauflagenpunkte sind sehr flach konstruiert, bieten aber einen sehr sicheren Halt. Der Drehknopf mit einem Durchmesser 5,5 cm ist recht groß und unhandlich. Allerdings lässt sich die Passiermühle leichtfertig drehen, sodass du ein gutes Passierergebnis erhältst.

Kundenbewertungen
Derzeit geben 88 % aller Rezensenten auf Amazon.de dem RÖSLE 16252 Passetout entweder vier oder fünf Sterne. Rund 84 % entscheiden sich dabei für die volle Punktzahl, während 4 % sich für vier Sterne entscheiden.

Besonders hervorgehoben wird dabei:

  • Das hervorragende Passierergebnis
  • Die gute Handhabung
  • Die schnelle Reinigung
  • Der gute Ruf des Herstellers RÖSLE und dessen guter Kundenservice

Besonders hervorheben möchten wir an dieser Stelle das hervorragende Passierergebnis und den guten Kundenservice der Firma RÖSLE. Viele Käufer berichten von einem sehr guten Passierergebnis, welches besonders mit der 1 mm Lochscheibe gelingt.

Der Kundenservice der Firma RÖSLE scheint ebenfalls hervorragend zu sein. Einigen Kunden wurden defekte oder mangelhafte Geräte liefert. Die Firma reagiert schnell auf Anfragen und gewährt einen schnellen Umtausch.

Zusätzlich gewährt der Hersteller eine 10 Jahre Gewährleistung auf die einwandfreie Verarbeitung und Funktion der Passiermühle.

11 % aller Rezensenten haben dem RÖSLE 16252 Passetout eine neutrale oder negative Bewertung von drei, zwei oder auch nur einem Stern gegeben. 4 % der Käufer bewerteten die Passiermühle dabei mit nur einem Stern. 4 % der Käufer gaben dem Passiergerät drei Sterne.

Die Rezensenten betonen dabei folgenden Kritikpunkt:

  • Die Verarbeitung

Wenige Kunden empfinden die Verarbeitung als mangelhaft. Für sie scheinen die Lochscheiben zu scharfkantig zu sein, sodass man leicht mit einem Lappen hängen bleibt. Allerdings scheint dieses Problem ein Produktionsfehler zu sein und man kann sich beim Kundenservice von RÖSLE melden, um dort das Problem zu beheben.

“FAQ”
Ist ein Abstreifer vorhanden?

Nein, ein Abstreifer ist nicht vorhanden.

Welche Topfgröße ist für die Passiermühle optimal geeignet?

Käufer berichten, dass Töpfe und Schüsseln mit einem Durchmesser von 17 cm besonders gut geeignet sind. Generell sollte darauf geachtet werden, dass die Passiermühle am Gefäßrand aufsitzt und nicht auf dem Gefäßboden.

Ist die Montage des Passetout einfach?

Ja, die Montage ist sehr einfach. Die Passiermühle kann in Einzelteile zerlegt werden und ist somit leicht zu reinigen.

Wie groß ist der Spalt zwischen Passiereinsatz und Passiertopf?

Der Spalt ist ca. 3 mm groß. Das Passiergut wird also einwandfrei durch das Passersieb gedrückt, ohne dass grobes Passiergut durchgelangt.

Die beste Passiermühle mit großem Komfort

Das GEFU 24200 „Flotte Lotte“ Passiergerät zählt zu den Klassikern unter den Passiermühlen. Sie ist für jeden geeignet, der gerne Spaß am Kochen hat und auch gerne neue Rezepte ausprobiert. Das Gerät liegt in der gehobenen Preisklasse, allerdings bietet die Passiermühle einen großen Komfort. Der größte Vorteil ist hierbei, die vorhandene Abstreiffunktion, welche nur von der Firma GEFU geboten wird.

Redaktionelle Einschätzung

Material / Einfachheit der Reinigung / Design

Das GEFU 24200 „Flotte Lotte“ Passiergerät ist komplett aus rostfreiem 18/10 Edelstahl gefertigt. Eine Reinigung in der Spülmaschine ist daher problemlos möglich.

Die Passiermühle ist aufgrund ihres Materials besonders robust und stabil. Zudem kann das Gerät einfach auseinander gebaut werden, sodass die einzelnen Teile schnell gereinigt sind. Dabei sollte man jedoch auf den Abstreifer achten, dieser in ziemlich klein und geht daher schnell verloren.

Der Edelstahl macht optisch einen sehr guten Eindruck. Die Passiermühle wirkt hochwertig und robust. Die silberne Farbe passt in jede Küche.

Maße / Gewicht

Die Abmessungen der Passiermühle betragen 19 x 20,3 x 39,4 cm und sie hat einen Durchmesser von 20 cm. Das Gerät liegt damit im standardmäßigen Bereich. Das geringe Gewicht von 399 g macht die Maschine sehr handlich.

Konkret bedeutet das, dass die Passiermaschine eher kleine Portionen passiert. Möchtest du eine große Menge an Lebensmitteln passieren, musst du diese in mehreren Gängen zubereiten.

Falls du keinen passenden Topf für die Passiermühle besitzt, musst du dir keine Sorgen machen. Mit dem leichten Gewicht ist kein großer Kraftaufwand notwendig und die Passiermühle kann einfach festgehalten werden.

Anzahl der Lochscheiben / Extra-Ausstattung / Handhabung

Die GEFU 24200 „Flotte Lotte“ Passiermühle wird standardmäßig mit zwei Passiereinsätzen geliefert. Zusätzlich besitzt sie eine Topfauflage mit zwei Auflagepunkten, sowie einen patentierten Abstreifer.

Wenn du dich für das Passiergerät entscheidest, bekommst du zwei Passierscheiben in fein (2 mm) und mittel (3 mm). Diese sind für einfache Zwecke ausreichend. Möchtest du allerdings weitere Lochscheiben haben, kannst du zusätzliche Lochscheiben von GEFU erwerben. Besonders empfehlenswert ist die extra-feine (1 mm) Lochscheibe.

Im Gegensatz zu anderen Passiermühlen auf dem Markt, setzt GEFU mit ihrer Flotten Lotte auf zwei Topfauflagenpunkte. Diese sorgen für ausgiebige Stabilität.

Besonders erwähnenswert ist der von GEFU patentierte Abstreifer. Dieser sorgt dafür, dass kein Passiergut an dem Passiersieb bleibt. Somit stellst du sicher, dass dein gesamtes Passiergut im Topf landet. Zudem ermöglicht es eine einfachere Reinigung.

Die Handhabung des Geräts ist sehr gut. Die Passiermühle lässt sich leicht drehen, ohne zu haken. Insgesamt bietet das Passe-vite sehr viel Komfort, insbesondere durch ihre Extra-Ausstattung die Möglichkeit, weitere Lochscheiben zu erwerben.

Kundenbewertungen
Derzeit geben 88 % aller Rezensenten auf Amazon.de dem GEFU 24200 „Flotte Lotte“ Passiergerät entweder vier oder fünf Sterne. Rund 75 % entscheiden sich dabei für die volle Punktzahl, während 12 % sich für vier Sterne entscheiden.

Besonders hervorgehoben wird dabei:

  • Die gute Handhabung
  • Der Abstreifer
  • Das einwandfreie Passierergebnis
  • Die einfache Reinigung

An dieser Stelle möchten wir besonders den Abstreifer und das einwandfreie Passierergebnis betonen. Der Abstreifer ist der größte Vorteil, wenn man sich für eine Flotte Lotte von GEFU entscheidet. Dieser sorgt dafür, dass an dem Passiersieb nichts mehr hängen bleibt.

Weiterhin wird das Passierergebnis von den meisten Käufern besonders gelobt. Das GEFU 24200 „Flotte Lotte“ Passiergerät bereitet das Passiergut besonders fein zu und erzielt das gewünschte Ergebnis.

11 % aller Rezensenten haben dem GEFU 24200 „Flotte Lotte“ Passiergerät eine neutrale oder negative Bewertung von drei, zwei oder auch nur einem Stern gegeben. Rund 4 % der Käufer bewerteten die Passiermühle bisher mit nur einem Stern.

Negativ angemerkt wird dabei immer wieder folgender Punkt:

  • Es können nur kleine Portionen passiert werden

Dieser genannte Kritikpunkt ist ein wichtiger Faktor, mit dem du dich auseinandersetzen solltest. Wenn du für mehrere Personen kochst oder Marmelade auf Vorrat zubereiteten möchtest, solltest du dich nicht für dieses Gerät entscheiden. Du kannst lediglich kleine Mengen passieren. Das Passierergebnis ist dafür aber besonders gut.

“FAQ”
Ist die Passiermühle komplett aus Edelstahl gefertigt?

Ja, die Passiermühle ist komplett aus 18/10 Edelstahl gefertigt.

Mein GEFU „Flotte Lotte“ Passiergerät hat am unteren Topfende eine Einkerbung. Ist das normal?

Ja, dies ist normal und kein Fertigungsfehler. Die Einkerbung ist dafür da, dass die Passiereinsätze fest sitzen und sich somit nicht mit drehen.

Wie lange kann die Passiermühle verwendet werden?

Die Flotte Lotte ist sehr robust und hält daher sehr lange. Einige Käufer berichten, dass sie ihre Flotte Lotte schon seit Jahrzehnten in Gebrauch haben.

Gibt es eine Gebrauchsanleitung?

Nein, eine Gebrauchsanleitung gibt es nicht. Die Bedienung ist sehr einfach und daher selbsterklärend.

Sind die Passiereinsätze leicht und schnell austauschbar?

Ja, die Passiereinsätze sind sehr leicht und schnell austauschbar.

Die beste elektrische Passiermühle

Das Ariete 261 Passi 2.0 elektrische Passiergerät stellt eine Seltenheit unter den Passiermühlen dar. Eine elektrische Passiermühle ist sehr schwer zu finden. Die elektrische Passiermühle bietet alle Vorteile einer klassischen Passiermühle und glänzt durch ihre elektrische Verarbeitung. Große Mengen an Passiergut können ganz schnell und einfach zubereitet werden, ohne das ein großer Kraftaufwand notwendig ist. Der Preis liegt eher im höheren Bereich, dieser ist jedoch durch viele Aspekte gerechtfertigt. Mit diesem elektrischen Passiergerät kannst du nichts falsch machen.

Redaktionelle Einschätzung

Material / Einfachheit der Reinigung / Design

Die elektrische Passiermühle ist überwiegend aus Kunststoff gefertigt, lediglich das Passiersieb und der Rührstab sind aus rostfreiem Edelstahl. Da das Passiersieb einfach herausgenommen werden kann, ist eine Reinigung in der Spülmaschine möglich.

Obwohl die elektrische Passiermühle größtenteils aus Kunststoff gefertigt ist, macht sie einen guten Eindruck bezüglich ihrer Verarbeitung. Sowohl in der Spülmaschine, als auch mit der Hand ist das Passiergerät einfach zu reinigen.

Optisch hebt sich die elektrische Passiermühle sehr von den klassischen Passiergeräten ab. Sie ist in violett und in orange verfügbar. Jedoch ist das Design sehr schlicht gehalten und passt daher sehr gut in jede Küche. Die elektrische Passiermühle ist für dich empfehlenswert, wenn du gerne bunte Küchengeräte magst.

Maße / Gewicht

Die Abmessungen der elektrischen Passiermühle lauten 37 x 21 x 13,5 cm und die Passiermühle hat einen Durchmesser von 19 cm. Zudem besitzt ein Gewicht von rund 900 g. Somit ist die Passiermühle sehr handlich.

Die elektrische Passiermühle besitzt ein Fassungsvermögen von 1300 ml. Damit kannst du eher kleinere Portionen auf einmal passieren. Allerdings können aufgrund der elektrischen Verarbeitung auch größere Mengen in kurzer Zeit passiert werden. Möchtest du also Zeit einsparen, solltest du dir diese elektrische Passiermühle zulegen.

Anzahl der Lochscheiben / Extra-Ausstattung / Handhabung

Im Lieferumfang des Ariete 261 Passi 2.0 elektrischen Passiergerät sind drei unterschiedliche Lochscheiben enthalten. Weiterhin gibt es zwei Topfauflagenpunkte, welche an Behälter verschiedener Größen angepasst werden können.

Die drei mitgelieferten Lochscheiben bieten ein feines, mittleres und grobes Passierergebnis. Mit dieser Maschine kannst du also problemlos die Konsistenz deiner Gerichte variieren. Ein leichter Austausch der Passiereinsätze, ohne viel Kraft aufzuwenden, ist ebenfalls möglich.

Die Handhabung des elektrischen Passiergeräts ist hervorragend. Durch die elektrische Verarbeitung musst du beim Passieren keine Kraft mehr aufwenden und sparst dadurch eine Menge Zeit. Mit einer Leistung von 25 Watt ist sie vollkommen ausreichend für eine alltägliche Verwendung. Besonders Komfort bietet die Passiermühle bei der Trennung von Schalen und Kernen von dem Fruchtfleisch. Der einzige Kritikpunkt bezüglich der Handhabung ist, dass der Einschaltknopf gedrückt halten werden muss.

Kundenbewertungen
Derzeit geben 75 % aller Rezensenten auf Amazon.de dem Ariete 261 Passi 2.0 elektrischen Passiergerät entweder vier oder fünf Sterne. Rund 66 Prozent entscheiden sich dabei für die volle Punktzahl, während 8 Prozent sich für vier Sterne entscheiden.

Dabei loben die Kunden immer wieder:

  • Die extrem einfache Handhabung
  • Die Handlichkeit
  • Die Zeiteinsparung
  • Das gründliche Passierergebnis

Wir möchten an dieser Stelle besonders auf das gründliche Passierergebnis und die Zeiteinsparung hinweisen. Die meisten Kunden sind besonders von dem Passiervorgang begeistert, da durch die elektrische Verarbeitung ein besonders feines Ergebnis ohne Kraftaufwand erzielt werden kann. Ebenfalls ist die Zeiteinsparung ein lobenswerter Punkt. Es können in kurzer Zeit größere Mengen passiert werden.

20 % aller Rezensenten haben dem Ariete 261 Passi 2.0 elektrischen Passiergerät eine neutrale oder negative Bewertung von drei, zwei oder auch nur einem Stern gegeben. 12,5 Prozent der Rezensenten bewerteten das Passiergerät dabei mit nur einem Stern. 8 Prozent der Rezensenten gaben der Passiermühle drei Sterne.

Dabei nennen die Rezensenten meist folgende Gründe:

  • Man muss den Einschaltknopf gedrückt halten
  • Die geringe Fassungsmenge

Dabei ist die geringe Fassungsmenge ein sehr subjektiv bewerteter Punkt. Für viele Kunden ist die Fassungsmenge von 1300 ml ausreichend, für andere ist sie einfach zu wenig. Dies hängt aber ganz von deinen persönlichen Nutzungsinteressen ab.

Den Kritikpunkt, dass der Einschaltknopf gedrückt halten werden muss, solltest du ebenfalls für dich selbst abwägen. Bedenkt man, dass im Vergleich zu einer klassischen Passiermühle gar kein Kraftaufwand nötig ist, ist dies ein guter Kompromiss.

“FAQ”
Muss ich den Einschaltknopf die ganze Zeit gedrückt halten?

Ja, den Einschaltknopf musst du für den Passiervorgang gedrückt halten. Allerdings stellt dies kein großes Problem dar, denn das Passiergut ist schnell zubereitet.

Bleiben beim Passieren von Beerenobst die Körner zurück?

Ja, die Körner bleiben beim Passieren zurück.

Die beste Profi Passiermühle mit ausgefallenem Design

Das KÜCHENPROFI 0966002820 PROFI-Passiergerät, bietet dir ein ansprechendes Design, eine einfache Handhabung, sowie eine einfache Reinigung. Preislich gesehen, liegt das Gerät sogar niedriger als andere, daher stimmt hier insbesondere das Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Passiermühle kann mit Sicherheit zu den besten Modellen auf dem Markt gezählt werden.

Redaktionelle Einschätzung

Material / Einfachheit der Reinigung / Design

Das KÜCHENPROFI 0966002820 PROFI-Passiergerät ist komplett aus rostfreiem Edelstahl gefertigt und ist daher besonders robust und einfach zu reinigen.

Der große Vorteil hierbei ist, dass du das Gerät zur Reinigung komplett in die Spülmaschine geben kannst. Zudem besteht das Gerät aus leicht auseinandernehmbaren Einzelteilen und lässt sich daher auch gut mit der Hand waschen.

Aufgrund der Materialität, wirkt das Passiergerät besonders edel und hochwertig. Das Unternehmen KÜCHENPROFI wirbt daher auch mit ihrer Kombination von zeitlosem Design und hoher Funktionalität.

Maße / Gewicht

Die Maße des KÜCHENPROFI 0966002820 PROFI-Passiergeräts betragen 39,4 x 22,2 x 12,1 cm und das Gerät besitzt ein Gewicht von 1,46 kg. Der Durchmesser beträgt 20 cm. Damit zählt die Passiermühle zu den größeren Geräten auf dem Markt.

Aufgrund der Größe, solltest du also ein bisschen mehr Stauraum in deinem Küchenschrank einplanen. Da die Passiermühle sehr robust ist, kannst du sie überall verstauen und musst nicht besorgt sein, falls sie runterfällt.

Das KÜCHENPROFI 0966002820 PROFI-Passiergerät, ist für eine Passiermühle recht schwer. Jedoch bietet sie durch die Topfauflage Komfort und Handlichkeit, sodass du das Gerät beim Passieren nicht halten musst.

Anzahl der Lochscheiben / Extra-Ausstattung / Handhabung

Das KÜCHENPROFI 0966002820 PROFI-Passiergerät besitzt vier Lochscheiben und ist mit einer Topfauflage ausgestattet. Die Handhabung des Geräts fällt daher besonders leicht.

Die extra-feine Lochscheibe hat einen Durchmesser von 1,3 mm und die feine Lochscheibe einen Durchmesser von 2,5 mm. Diese können besonders gut für Suppen genutzt werden. Möchtest du das Passiergut allerdings nicht fein haben, solltest du entweder zur mittleren Reibscheibe von 3 mm oder zur groben Reibscheibe von 5 mm greifen.

Mit vier Lochscheiben besitzt das KÜCHENPROFI 0966002820 PROFI-Passiergerät mitunter die meisten, schon im Set enthaltenen, Lochscheiben. Zudem hat das Passe-vite eine Topauflage mit einem großen Auflagepunkt, sodass ausreichend Stabilität gegeben wird.

Aufgrund der Lochscheiben und der Extra-Ausstattung, ist die Handhabung der Passiermühle sehr einfach. Zunächst ist hervorzuheben, dass eine Bedienungsanleitung bei dem Gerät dabei ist. Somit kannst du jederzeit nachschauen, wie du deine leckeren Gerichte zubereitest, falls es mal ein Problem gibt. Zudem lässt sich die Kurbel mit dem großen Knauf, leicht drehen. Insgesamt macht die Passiermühle somit einen sehr guten Eindruck bezüglich ihrer Handhabung.

Kundenbewertungen
Derzeit bewerten rund 84 % aller Rezensenten im Internet das KÜCHENPROFI 0966002820 PROFI-Passiergerät positiv, also entweder mit vier oder mit fünf Sternen.

Besonders positiv hervorgehoben werden dabei immer wieder:

  • Die Verarbeitung und Qualität des Geräts
  • Die einfache Reinigung
  • Die leicht auswechselbaren Lochscheiben

An dieser Stelle möchten wir besonders die Verarbeitung und die Qualität des Geräts hervorheben. Die Passiermühle ist komplett aus Edelstahl gefertigt und ist daher besonders robust. Weiterhin sind die Lochscheiben besonders einfach auszuwechseln, sodass schnell und zu jeder Zeit ein anderes Passierergebnis erreicht werden kann.

Negativ wird die Passiermühle gerade einmal von rund 11 % aller Rezensenten bewertet.

Dabei nennen sie meistens folgende Kritikpunkte:

  • Die zu schwache Feder
  • Passiersieb ist nicht fest genug mit den Lochscheiben verbunden

Die Feder, die für den Druck der rotierenden Scheibe auf die Siebfläche sorgt, scheint für viele Käufer ein großes Defizit zu sein. Viele andere Kunden empfinden allerdings, dass die Feder „akzeptabel“ und nicht zu schwach ist.

Vereinzelte Käufer berichten, dass durch die verschiedenen Einsätze, das Passiersieb nicht fest genug mit den Lochscheiben verbunden ist. Grobes Passiergut kann dadurch an den Seiten durchgedrückt werden.

“FAQ”
Wie viel Gramm Obst kann in die Passiermühle eingeführt werden?

Bei einem Passiergang können ca. 600 g in das Passiergerät eingeführt werden. Somit kannst du locker 4-5 Äpfel auf einmal passieren.

Wie fein passiert die kleinste Lochscheibe?

Die Löcher der kleinsten Lochscheibe sind so fein, dass gerade mal eine Nähnadel durch sie passt. Das Passiergut wird also dementsprechend fein. Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, konnten ohne Probleme feine Tomatensuppe herstellen.

Benötigt man sehr viel Kraft um die Lochscheiben auszuwechseln?

Nein, es ist nur ein geringer Kraftaufwand nötig. Die Scheiben lassen sich einfach auswechseln, sodass auch eine schwächere Person die Lochscheiben wechseln kann.

Ist es normal, dass die kleinste Lochscheibe ein wenig wellig im Bereich der Lochung ist?

Ja, dies kann produktionsbedingt manchmal vorkommen. Allerdings beeinträchtigt dies nicht den Passiervorgang oder das Ergebnis.

Ratgeber: Fragen, mit denen du dich beschäftigen solltest, bevor du eine Passiermühle kaufst

Warum sollte man überhaupt ein Passiergerät kaufen?

Wenn du genügend Zeit und Geduld hast, kannst du Lebensmittel natürlich auch mit einem feinen Sieb oder einen Passiertuch passieren. Mit einer Passiermühle kannst du mit nur wenigen Handgriffen leckere Speisen und Gerichte kreieren. Das Obst und Gemüse muss dabei weder geschält noch entkernt werden und kann komplett in die Passiermühle gegeben werden.

Damit spart man sich zeitaufwendige und lästige Arbeitsschritte. Ein Passe-vite ist außerdem ein echtes Muss in jedem gesunden und ernährungsbewussten Haushalt, da durch die schonende Verarbeitung die Vitamine in den Lebensmitteln erhalten bleiben.

Marmeladengläser

Mithilfe einer Passiermühle kannst du verschiedene Marmeladenkreationen selber machen. Hübsch verpackt kannst du diese verschenken und deinen Lieben eine Freude machen. (Foto: Viktor Forgacs/ unsplash.com)

Wo kommt eine Passiermühle am häufigsten zum Einsatz und für wen eignet sie sich?

Frisches Apfelmus, cremiges Kartoffelpüree oder eine saftige Tomatensuppe: Eine Passiermühle bietet viele Einsatzmöglichkeiten und gilt als echter Allrounder in der Küche.

Am häufigsten kommt die Passiermühle jedoch bei der Zubereitung von Saucen, Gemüse, Obst, Babynahrung, Marmelade und Gelees zum Einsatz. Durch die verschiedenen Siebböden kann das gewünschte Ergebnis problemlos erzielt werden.

Um leckere Gerichte und Speisen mit einer Passiermaschine herzustellen, muss man kein Küchenprofi sein. Die einfache Handhabung macht es jedem Feinschmecker möglich, in kurzer Zeit ein leckeres Essen zu zaubern. Eine Passiermühle ist somit ein praktischer Küchenhelfer für jeden, der gerne Spaß beim kochen hat.

Worin liegen die Vorteile einer Passiermühle gegenüber einem Mixstab und einem Passiertuch?

Natürlich gibt es, wie bei den meisten Küchenhelfern auch Alternativen zu einer Passiermühle. Daher lassen sich verschiedene Lebensmittel beispielweise durch einen Mixstab und ein Passiertuch verarbeiten. Wer beim Passieren eine gesunde und einfache Variante vorzieht, sollte sich aus vielen Gründen auf jeden Fall für eine Passiermühle entscheiden.

foco

Zusammengefasst bietet dir eine Passiermühle daher gegenüber der Zubereitung mit einem Mixstab und einem Passiertuch die folgenden nennenswerten Vorteile:

  • Schnelle Zubereitung
  • Wertvolle Vitamine bleiben erhalten
  • Wenige Handgriffe zum Pürieren und Filtern von Speisen
  • Einfache und schnelle Reinigung

Die Zubereitung mit einem Mixstab ist genauso schnell und einfach wie mit einer Passiermühle. Durch den Püriervorgang entwickeln sich jedoch hohe Temperaturen. Das kann dazu führen, dass wertvolle Vitamine verloren gehen. Ein Passiertuch ist hingegen ein feinmaschiges Stück Stoff, welches meist zur Herstellung von Obstsaft und Gelees genutzt wird.

Die Zubereitung von größeren Mengen ist in diesem Fall allerdings sehr zeitaufwendig, da alles mit der Hand passiert werden muss. Auch die Reinigung gestaltet sich als sehr umständlich, wenn beispielsweise Beeren passiert werden. Diese hinterlassen meist Flecken auf dem Tuch, die sich anschließend nur schwer entfernen lassen.

Eine Passiermühle vereint somit die jeweiligen Vorteile beider Alternativen, indem sie sowohl eine einfache Handhabung aufweist, als auch den Erhalt wertvoller Vitaminen gewährleistet.

Was kostet eine Passiermühle?

Die Passiermühle ist in verschiedenen Varianten und Ausführungen erhältlich. Dementsprechend richtet sich das Preisspektrum nach der Qualität und der Ausstattung des jeweiligen Geräts. Für wenig Geld erhältst du bereits eine klassische Passiermühle.

Möchtest du allerdings eine Passiermühle mit viel Zubehör und besonders guter Qualität, musst du ein paar Euro mehr investieren. Klassische Passe-vite sind bereits zu einem Preis von circa 20 Euro erhältlich. Damit sind sie eine wirklich preiswerte Anschaffung, um die Zubereitung von leckeren Rezepten vereinfachen und Freunde mit einem schmackhaften Essen überraschen zu können.

Wir haben in einer großen Preisstudie insgesamt 180 Produkte aus der Kategorie Passiermühle untersucht, um dir einen Überblick zu verschaffen. Die Ergebnisse kannst du hier in unserem Graph betrachten. Finde in unserem Ratgeber heraus, ob eher ein Produkt der höheren oder niedrigeren Preisklasse für dich geeignet ist.
(Quelle: Eigene Darstellung)

Passiermühlen mit hoher Qualität und viel Ausstattung, sind ab etwa 50 Euro erhältlich. Bei einer schwer erhältlichen elektrischen Passiermühle liegt der Preis bei circa 60 Euro. Somit lässt sich für jeden das richtige Passiergerät ermitteln.

Passiermühlen bewegen sich in einem relativ breiten Preissegment. Wenn du nicht viel Geld in eine Passiermaschine investieren möchtest, solltest du besonders auf die Qualität der Mechanik achten. Günstigere Modelle haben meist einige Schwächen bezüglich ihrer Verarbeitung.

Wo kannst du ein Passiergerät kaufen?

Wenn du ein Passiergerät kaufen möchtest, bieten sich dir folgende zwei Optionen: Du kannst dein Gerät entweder im gut sortierten Fachhandel oder einem Internet-Shop erwerben. Das Internet stellt dabei die vorteilhaftere Variante dar.

Dort gibt es eine große Auswahl an verschiedenen Marken und Modellen. Im Gegensatz zum Fachhandel werden diese deutlich preiswerter angeboten. Deshalb werden die meisten Passiergeräte mittlerweile online bestellt. Kaufen kannst du die Geräte in üblichen Onlineshops, wie beispielsweise amazon.de oder ebay.de.

Der Fachhandel bietet nur einzelne Modelle und Ausführungen an, obwohl mittlerweile sogar viele Supermärkte und Kaufhäuser eine Passiermühle verkaufen. Auch verschiedene Discounter verkaufen Passiergeräte unter dem Namen ihrer Eigenmarke.

Bei diesen Angeboten solltest du beim Kauf, insbesondere in Bezug auf die Qualität der jeweiligen Produkte, achtsam sein. Der große Vorteil bei einem Kauf vor Ort ist, dass meist eine intensive Beratung in Anspruch genommen und die Passiermühle getestet werden kann.

Welche Passiermühle ist für mich geeignet?

Welche Passiermühle für dich geeignet ist, hängt von deinen persönlichen Interessen beim Kochen ab. Möchtest du einfach nur ein leckeres Apfelmus in wenigen Minuten zubereiten, ist eine klassische Passiermühle empfehlenswert. Mit dieser Variante kannst du nichts falsch machen, da eine solche Passiermühle für nur wenig Geld ihren Zweck erfüllen kann.

Bist du allerdings ein leidenschaftlicher Genießer von Pürees, Gelees, Marmeladen und Saucen, solltest du dir unbedingt eine qualitativ hochwertige Passiermühle mit viel Zubehör anschaffen. Diese sind zwar teurer als die klassische Variante, bieten dafür aber mehr Komfort und eine bessere Qualität bezüglich des Materials, der Größe und der Handhabung.

Ein elektrisches Passetout ist besonders sinnvoll, wenn du große Mengen in kurzer Zeit verarbeiten möchtest, ohne viel Kraft aufwenden zu müssen. Daher sind elektrische Passiermaschinen oft in der Gastronomie und bei Cateringservices aufzufinden.

Entscheidung: Welche Arten von Passiermühlen gibt es und welche ist die richtige für dich?

Passiermühlen sind in vielen Haushalten nicht mehr wegzudenken. Sie sind praktische Küchenhelfer, um eine Vielzahl an Rezepten einfach und mit wenig Zeitaufwand umzusetzen.

Auf der Suche nach einer geeigneten Passiermühle, wirst du schnell feststellen, dass die einzelnen Modelle sich in ihrer Funktionsweise generell nicht maßgeblich voneinander unterscheiden. Die größten Unterscheidungsmerkmale sind lediglich das Aussehen und die Verarbeitungsqualität.

Grundsätzlich kann man zwischen zwei Arten von Passiergeräten unterscheiden:

  • Handbetriebene Passiermühlen
  • Elektrische Passiermühlen

Die handbetriebene Passiermühle ist die handelsübliche Variante. Wer auf der Suche nach einem handbetriebenen Passiergerät ist, trifft auf eine große Auswahl an verschiedenen Herstellern und Modellen. Die Suche nach einer elektrischen Passiermühle gestaltet sich etwas schwieriger, da diese eher selten zu finden sind.

Abhängig davon, wie du dein Essen am liebsten zubereitest und auf welche Dinge du beim Kochen besonderen Wert legst, eignet sich eine Variante der beiden Passe-vite am besten für dich. Dazu stellen wir dir die oben genannten Arten von Passiergeräten vor und stellen übersichtlich dar, worin ihre Vorteile und Nachteile liegen.

Wie funktioniert eine handbetriebene Passiermühle und worin liegen ihre Vorteile und Nachteile?

Ein handbetriebenes Passiergerät ist die populärste Variante und aufgrund der schonenden Verarbeitung der Lebensmittel besonders beliebt. Die klassische Passiermühle besteht aus einer Handkurbel, einem Trichter mit Passierflügeln, einem Siebboden oder einer Reibscheibe.

Zunächst wird das Passiergut in den Trichter gelegt. Mithilfe der Kurbel rotieren die Passierflügel, welche das Passiergut zerkleinern und anschließend durch den Siebboden pressen. Entscheidend für die Funktionsweise und das gewünschte Ergebnis sind die Trichterform und der Siebboden.

Die sehr schonende Verarbeitung per Handkurbel bewahrt die in dem Obst und Gemüse enthaltenen Vitamine und bietet somit eine reichhaltige und ausgewogene Ernährung. Die handbetriebene Passiermühle ist für dich somit besonders empfehlenswert, wenn du beim Kochen viel Wert auf eine gesunde Ernährung und vitaminreiche Speisen legst.

Vorteile
  • Sehr schonende Verarbeitung
  • Einfach Handhabung
  • Kein Strom notwendig
Nachteile
  • Erfordert etwas Zeit und Geduld
  • Kraftaufwand

Für die Zubereitung solltest du allerdings etwas Zeit und Geduld einplanen. Das Passieren kann sich durch den erforderlichen Kraftaufwand, insbesondere bei größeren Mengen, als anstrengend und kräftezehrend erweisen.

Da die meisten Geräte aus mehreren Einzelteilen bestehen, lassen sich diese nach der Anwendung einfach entfernen und können mit Wasser abgespült werden. Eine Reinigung in der Spülmaschine ist bei den meisten Passiermühlen ebenfalls möglich.

Wie arbeitet ein elektrisches Passiergerät und worin liegen seine Vorteile und Nachteile?

Der größte Vorteil eines elektrischen Passiergeräts ist, dass durch das schnellere Passieren von Obst und Gemüse wertvolle Zeit eingespart werden kann. Dadurch bietet sich dir die Möglichkeit, größere Mengen in kurzer Zeit zubereiten zu können.

Bei der Funktionsweise einer elektrischen und einer handbetriebenen Passiermühle gibt es generell keine Unterschiede. Beide Küchenhelfer arbeiten nach demselben Prinzip. Im Gegensatz zu einer handbetriebenen Passiermühle ist bei der elektrischen Variante jedoch kein Kraftaufwand nötig.

Besonders bei der Verarbeitung von größeren Mengen an Obst und Gemüse nimmt dir das Gerät sehr viel Arbeit ab und hilft dir bei der Herstellung leckerer Rezepte. Wenn du also deine Freunde und deine Familie gerne bekochst und die Zubereitung schnell vonstattengehen soll, dann ist die elektrische Passiermühle besonders empfehlenswert für dich.

Vorteile
  • Kein Kraftaufwand
  • Zeiteinsparung
  • Schonende Verarbeitung
  • Schnelle Zubereitung großer Mengen
  • Bedienbar mit einer Hand
Nachteile
  • Relativ laut
  • Benötigt Strom

Die Bedienung mit einer Hand bietet dir den Komfort, dem Gerät während des Passiervorgangs weiteres Obst und Gemüse hinzuzufügen. Dadurch kannst du wertvolle Zeit einsparen. Bei der Inbetriebnahme lässt sich ein relativ laut hörbares Geräusch nicht vermeiden, was jedoch durch den geringen Kraftaufwand entschädigt wird.

Asiatische Suppe

Eine Passiermühle kann bei der Zubereitung von süßen und salzigen Speisen ein praktischer Helfer sein und ist vielseitig einsetzbar. (Foto: Tim Chow/ unsplash.com)

Kaufkriterien: Anhand dieser Faktoren kannst du Passiermühlen vergleichen und bewerten

Im Folgenden möchten wir dir zeigen, anhand welcher Faktoren du Passiergeräte vergleichen und bewerten kannst. Dadurch wird es dir leichter fallen zu entscheiden, ob sich ein bestimmtes Gerät für dich eignet oder nicht.

Zusammengefasst handelt es sich dabei um:

  • Material
  • Größe
  • Gewicht
  • Handhabung
  • Anzahl der Lochscheiben
  • Extra-Ausstattung
  • Einfachheit der Reinigung
  • Design

In den nachfolgenden Absätzen kannst du jeweils nachlesen, was es mit den einzelnen Kaufkriterien auf sich hat, und wie du diese einordnen kannst.

Material

Das Material der Passiermühle ist ein sehr wichtiges Kriterium beim Kauf, da es maßgeblich zum Komfort des Passiervorgangs beitragen kann. Es sollte daher großer Wert auf ein bruchsicheres und hochwertiges Material gelegt werden.

Material Beschreibung
Edelstahl Alle Komponenten sollten aus Edelstahl bestehen, hohe Stabilität, Qualität und Langlebigkeit
Plastik Weniger robust als Edelstahl, kurzlebig, qualitativ geringwertiger, preisgünstig

Passiermühlen aus Edelstahl sind am häufigsten verbreitet. Diese Modelle sind besonders robust, in der Regel rostfrei und eignen sich für die Reinigung in der Spülmaschine. Zudem verschafft die Stahloptik der Passe-vite ein edles Design.

Entscheidest du dich allerdings für eine Passiermühle aus Edelstahl, solltest du unbedingt darauf achten, dass alle Komponenten, wie das Passiersieb, der Drehgriff und der Abstreifer aus Edelstahl gefertigt sind.

Nur die wenigsten Passiermühlen bestehen aus Kunststoff. Zwar sind diese Passe-vite um einiges leichter, sind jedoch bezüglich der Robustheit dem Edelstahl deutlich unterlegen. Möchtest du dich trotzdem für ein Passiergerät aus Kunststoff entscheiden, solltest du auch hier auf die Verarbeitung und Qualität achten.

Bei dem Kauf deiner Passiermühle solltest du darauf achten, dass die Passiermühle aus einem hochwertigen Material wie zum Beispiel Edelstahl besteht. Doch auch dann gibt es enorme Qualitätsunterschiede. Generell sollte der Edelstahl robust, fest und stabil sein.

Größe

Abhängig davon, wie du deine Passiermühle nutzen möchtest, ist die Größe beim Kauf deiner Passe-vite ein wichtiger Entscheidungsfaktor. Möchtest du gerne regelmäßig Suppen zubereiten, große Mengen auf Vorrat herstellen oder für deine ganze Familie kochen? Wenn ja, solltest du unbedingt eine Passiermühle mit einem großen Durchmesser wählen.

Ein großer Durchmesser bietet dir eine größere Produktionskapazität und spart bei größeren Mengen Zeit ein. Der Durchmesser liegt bei den meisten Herstellern bei ungefähr 20 Zentimetern. Das ist außerdem die richtige Wahl, wenn du eine Passiermühle für die Zubereitung von Babynahrung benötigst.

Nutzt du die Passe-vite allerdings nur ab und zu, um zum Beispiel eine leckere Marmelade herzustellen, empfiehlt sich eine kleinere Passiermühle. Diese ist schnell im Schrank verstaut und benötigt dabei kaum Platz.

Gewicht

Gefällt dir eine Passiermühle die keine Topfauflage besitzt? Dann solltest du das Gewicht in deine Kaufentscheidung miteinbeziehen. Ohne eine Topauflage kann es sein, dass du die Passiermühle bei Betrieb an dem Haltegriff festhalten musst. Möchtest du also größere Mengen passieren, kann dies zu einem höheren Kraftaufwand führen, insbesondere für deine Arme.

Passiergeräte gibt es in unterschiedlichen Gewichtsklassen. Solltest du dich also für eine Passiermühle ohne Topfauflage entscheiden, ist es wichtig, dass du dich für ein möglichst leichtes Modell entscheidest. Leichte Modelle wiegen circa 400 Gramm. Schwerere Geräte können ein Gewicht von bis zu circa 1,6 Kilogramm besitzen.

Handhabung

Passieren erfordert einen gewissen Kraftaufwand, insbesondere bei der Herstellung von großen Mengen. Möchtest du nicht nach jedem Passiervorgang einen erschöpften Arm haben, solltest du ebenfalls die Handhabung in deine Kaufentscheidung miteinbeziehen. Ist also möglichst hoher Komfort beim Passieren gewünscht, solltest du sicherstellen, dass die Passiermühle gut und sicher in der Hand liegt.

Eine einfache Bedienung ist außerdem besonders wichtig. Im besten Fall kann die Passiermühle dank einer speziellen Topfauflage auf einer Schüssel oder einem Topf platziert werden, um einen sicheren Stand zu gewährleisten. Eine gute Passiermühle lässt sich außerdem leicht drehen und verhakt nicht, sodass ein reibungsloser Passiervorgang möglich ist.

Bei einer elektrischen Mühle besteht das Problem des Kraftaufwands natürlich nicht. Allerdings solltest du hier auf eine angemessene Leistung achten. Eine Leistung von 500 Watt stellt ein optimales Maß dar. Geräte mit einer höheren Wattleistung sind meist teurer und bieten keinen größeren Mehrwert.

Große Unterschiede gibt es auch bezüglich der verschiedenen Bestandteile. Wenn sich die Passe-vite leicht in ihre Einzelteile zerlegen lässt, ist eine umfangreiche und gründliche Reinigung möglich. Der Aufbau sollte allerdings auch schnell und unkompliziert sein, damit das Gerät in kurzer Zeit wieder einsatzbereit ist.

Anzahl der Lochscheiben

Die Anzahl der Lochscheiben bestimmt maßgeblich die Feinheit deiner Speisen. Die meisten Passiermühlen verfügen über verschiedene Reibscheiben. Grundsätzlich ist es empfehlenswert, ein Passetout mit möglichst vielen verschiedenen Lochscheiben zu kaufen, damit du die Konsistenz deiner leckeren Rezepte flexibel verändern kannst.

Die Mehrzahl der Passiergeräte in unserem Vergleich werden mit ein bis vier verschieden großen Lochscheiben geliefert. Generell gilt: Je kleiner die Lochscheibe, desto feiner die Zubereitung des Passierguts.

Die feinste Reibscheibe mit einem Millimeter Durchmesser, eignet sich somit außerordentlich gut für die Zubereitung von feinen Suppen, Mus und Fruchtgelees. Möchtest du gerne ein leckeres Püree herstellen, solltest du zu einer drei Millimeter Reibscheibe greifen. Grobe Lochscheiben mit sieben oder acht Millimeter Durchmesser sind besonders für die Zubereitung von Spätzle zu empfehlen.

In der nachfolgenden Tabelle haben wir die verschiedenen Lochscheiben und ihre bevorzugte Nutzungsweise nochmal übersichtlich präsentiert:

Art der Lochscheibe Konsistenz Bevorzugte Nutzungsweise
1-2 mm fein Feine Soßen und Fruchtgelees
3-5 mm mittelfein Suppen und Pürees
6-8 mm grob Spätzle und Marmelade mit Stückchen

Extra-Ausstattung

Heutzutage gibt es kaum ein Küchengerät, welches keine Extra-Ausstattung und zusätzliche Funktionen bietet. Damit dir die Zubereitung schmackhafter Gerichte noch leichter fällt, kannst du daher auch Passiermühlen mit viel Zubehör erwerben. Wie viel Ausstattung für dich optimal und notwendig ist, hängt von deinen persönlichen Präferenzen ab.

Grundsätzlich empfiehlt es sich, eine Passe-vite mit Haltegriff und Topfauflage zu kaufen. Diese beiden Zusatzfunktionen stellen sicher, dass die Passiermühle gut in der Hand oder auf dem Topf liegt und ermöglichen einen leichteren Passiervorgang durch einen sicheren Stand.

Wie bereits erwähnt, sind verschieden große Lochscheiben sehr nützlich. Meist sind diese im Set mit einer Passiermühle erhältlich und müssen nicht zusätzlich erworben werden. Ansonsten bieten viele Hersteller auch die Möglichkeit, weitere Reibscheiben zu kaufen. Das ist besonders dann sinnvoll, wenn deine Passiermühle sehr oft in Gebrauch ist und du gerne verschiedene Rezepte ausprobierst.

Möchtest du besonders viel Komfort bei der Zubereitung deiner Gerichte haben, solltest du beim Kauf deiner Passiermühle darauf achten, dass sie einen Abstreifer besitzt. Dieser sorgt dafür, dass das Passiergut komplett von dem Passiersieb entfernt werden kann. Jedoch ist die Auswahl hierbei auf die Modelle der Marke GEFU limitiert.

Einfachheit der Reinigung

Die Reinigung von Passiermaschinen gestaltet sich in den meisten Fällen sehr einfach. Der Großteil der Passiermaschinen besteht aus rostfreiem Edelstahl. Dieser hat eine besonders vorteilhafte Eigenschaft: Er ist spülmaschinenfest und kann somit einfach in der Spülmaschine gereinigt werden.

Natürlich kann die Passe-vite auch leicht mit der Hand gewaschen werden. Jedoch solltest du beim Kauf darauf achten, dass das gewünschte Passetout aus mehreren Teilen besteht, sodass du diese schnell auseinandernehmen kannst. Damit wird die optimale Reinigung der Passiermühle sichergestellt.

Passiermühle Plastik

Eine Passiermühle passiert Obst und Gemüse in Sekundenschnelle ohne, dass Vitamine verloren gehen.

Design

Möchtest du deinen Kochalltag durch ein schickes Design deiner Küchengeräte attraktiver gestalten, solltest du beim Kauf deiner Passiermühle auch die Farbe und das Design berücksichtigen.

Das Design variiert je nach Hersteller. Manche Modelle bestehen, wie bereits erwähnt, komplett aus Edelstahl und wirken daher sehr hochwertig. Andere sind wiederum nur aus Kunststoff oder sogar aus beiden Materialien gefertigt.

Wenn du allerdings einen anderen Farbton bevorzugst, um etwas Leben in deine Küche zu bringen, sind einige Modelle auch in anderen Farben, wie weiß, schwarz, lila, orange, grün und grau erhältlich.

Trivia: Wissenswerte Fakten rund um das Thema Passiermühlen

Warum wird die Passiermühle auch „Flotte Lotte“ genannt?

Ob Flotte Lotte, Gemüsemühle, Passiergerät, Passe-vite oder Passetout: Unter diesen Begriffen wird eine Passiermühle verstanden. Wenn man jedoch auf der Suche nach einem Passe-vite ist, trifft man am häufigsten auf die Bezeichnung „Flotte Lotte“. Dies ist auf Charlotte Giebel zurückzuführen, die in den 1930er-Jahren die erste Passiermühle in Deutschland entwickelte.

Die Firma GEFU ließ sich schließlich den Namen „Flotte Lotte“ für ihre Passiermühlen schützen und konnte damit deutschlandweit große Erfolge feiern. Dies führte dazu, dass nun mittlerweile alle Passiermaschinen als „Flotte Lotte“ bezeichnet werden.

Welches Zubehör ist für meine Passiermühle sinnvoll?

Viele Hersteller bieten bestimmtes Zubehör für ihre jeweiligen Passiermühlen an. Das ist besonders dann sinnvoll, wenn du viele unterschiedliche Gerichte ausprobieren möchtest.

Ein Abstreifer ist sehr nützlich, um das Passiergut vollständig vom Passiersieb entfernen zu können. Der Kauf zusätzlicher Lochscheiben beziehungsweise Passierscheiben ist sinnvoll, wenn du unterschiedliche Konsistenzen deines Passierguts erzeugen möchtest.

Wählt man eine feine Lochscheibe, erhält man auch ein sehr feines Ergebnis. Entscheidet man sich für eine grobe Lochscheibe, ist auch das spätere Passiergut sehr grob verarbeitet. Mit der passenden Variante erhält man auch das gewünschte Ergebnis.

Wird die Passiermühle öfter für Marmeladen und Gelees genutzt, empfiehlt es sich, zusätzlich einen Marmeladentrichter zu kaufen. Somit kann das Passiergut ohne Probleme direkt aus der Schüssel in ein Glas umgefüllt werden.

Eine selbstgemachte Marmelade eignet sich perfekt als Geschenkidee für Freunde und Verwandte.

Gibt es besonders leckere Rezepte für das Passiergerät?

Nach dem Erwerb einer Passiermühle, möchtest du wahrscheinlich so viele Rezepte wie möglich ausprobieren. Es gibt zahlreiche Speisen und Gerichte, die mit einer Passiermühle zubereitet werden können. Ein sehr beliebtes Gericht, welches sehr gut mit der Passiermaschine gelingt, ist Apfelmus.

Das Mus wird durch die schonende Verarbeitung besonders saftig und lecker. In diesem Video erfährst du, wie Apfelmus in nur wenigen Schritten selbst zubereitet werden kann.

Natürlich sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Du kannst viele deiner eigenen Ideen ganz einfach selbst umsetzen. Möchtest du dir allerdings Inspiration und Ideen holen, können wir dir beispielsweise diese Seite mit Rezepten empfehlen.

Möchtest du ein richtiger Profi werden, empfiehlt sich ein Besuch in der „Flotte Lotte Kochwerkstatt“ in Baden, Österreich. Dort kannst du dich mit anderen Essensliebhabern über Lebensmittel, kreative Rezepte und gesunde Ernährung austauschen. Diese Ideen können anschließend direkt mit einer Passiermühle umgesetzt werden. Den Link zu der Kochwerkstatt findest du hier.

Weiterführende Literatur: Quellen und interessante Links

[1] http://www.stern.de/genuss/essen/flotte-lotte–was-ist-das-eigentlich-fuer-ein-kuechengeraet–7087552.html

Bildquelle: Tim Chow/ unsplash.com

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Maria Herbst
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