Unsere Vorgehensweise
Selbstgemachte Spätzle schmecken immer noch am besten! Es gibt sie in den verschiedensten Variationen, Formen und Farben. Die beliebte Teigware unterscheidet sich immer je nach Region, und wird entweder als Beilage, Gericht oder sogar als süße Nachspeise serviert. Mal gibt es sie in etwas längerer Form wie die Spätzle, und mal gibt es sie im Kleinformat wie die bekannten Knöpfle.
Mit unserem großen Spätzlereibe Test 2023 wollen wir dir dabei helfen, die richtige Entscheidung für dich zu treffen. Wir haben verschiedene Reiben miteinander verglichen, noch dazu Vor- und Nachteile aufgelistet, die dir eine einfache Übersicht verschaffen soll. Entweder geschabt, gepresst, gedrückt oder gehobelt, welche Reibe eignet sich nun denn am besten für dich?
Das Wichtigste in Kürze
- Spätzlereiben sind zeitsparende Produkte die einem nur in ein paar Minuten ein Gericht bereitstellen und Kinderleicht zu benutzen sind. Es gibt sie in verschiedenen Formen, aber meist werden sie länglich oder aber auch rund angeboten.
- Beim Kauf einer Reibe gibt es Kriterien, die man beachten soll, besonders aber das Material. Ob Kunststoff oder Edelstahl, da gibt es unterschiede bezüglich der Sicherheit und der Langlebigkeit.
- Grundsätzlich ist es mit der Reibe möglich die Länge der Spätzle zu bestimmen, den mit der Zeit bekommt man so langsam das richtige Gefühl dafür. Ob daraus ein Gericht werden soll, oder doch lieber etwas Süßes, ist jedem selber überlassen.
Spätzlereibe Test: Favoriten der Redaktion
- Die beste Spätzlereibe aus Kunststoff
- Die beste Spätzlereibe aus Edelstahl
- Die beste Spätzlereibe in runder Form
- Die beste Reibe mit Hobel
Die beste Spätzlereibe aus Kunststoff
Die Spätzlereibe inklusive mit einem Teigschaber von dem Hersteller FACKELMANN gehört zu den Reiben mit hoher und positiven Resonanz, und ist noch dazu sehr preisgünstig. Der Teigschaber die ebenfalls aus Kunststoff besteht, ist sehr flexibel und ermöglicht dadurch ein angenehmes Abeiten beim Streichen, und kann zusätzlich noch hinter der Reibe eingeklipst werden damit er auch nicht verloren geht.
Sie besteht aus robustem Kunststoffmaterial, und ist noch dazu spülmaschinengeeignet. Durch die Materialart ist sie leicht und auch noch leicht zu verstauen dazu. Die Länge beträgt 31 cm mit einer Höhe von 2 cm und einer Breite von 14,5 cm. Die Rillen auf der Seite ermöglicht es, dass die Reibe auf kleine und sowohl auch auf große Töpfe passt.
Die beste Spätzlereibe aus Edelstahl
Der „Spätzle-Profi“ wird angeboten von dem Hersteller WMF und gehört qualitativ zu den Besten seiner Art. Sie besteht aus rostfreiem Chromagan Edelstahl, und ist auch säurefest. Die Reibe ist spülmaschinengeeignet und laut Hersteller solle sie unverwüstlich sein. Die Spachtel dazu besteht aus flexiblem Kunstoff, um das Streichen leichter zu machen.
Durch das ergonomische Design kann man effizienter und angenehmer arbeiten ohne fest drücken zu müssen. Die Edelstahl Reibe hat eine Länge von 39,8 cm, eine Breite von 16,1 cm und eine Höhe von 5,8 cm. Zusätlich gibt es auf der Seite eine Rille zum Einhängen, damit auch die Reibe genau richtig sitzt und während dem Verstreichen des Teiges nicht verrutscht.
Die beste Spätzlereibe in runder Form
Auch runde Reiben sind erhältlich, wie der von dem Hersteller CHG. Dieser ist ebenfalls aus rostfreiem Edelstahl hergestellt, und spülmaschinengeeignet. Angeboten wird dieser mit einem Teigschaber aus Kunststoff zusammen mit insgesammt vier verschiedenen Rezeptvorschlägen.
Ideal geeignet für Töpfe mit einem Durchschnitt von 24 bis 28 cm. Die Rillen versichern einen festen sitz auf den Töpfen, um angenehmes und sicheres Arbeiten zu gewähren. Bei einem Gewicht von gerade einmal 0,2 Kilogramm ist sie ziemlich einfach zu reinigen.
Die beste Reibe mit Hobel
Eine Reibe mit zusammen mit einem Teigschlitten dran, gibt es von Westmark. Die Reibe selbst ist aus rostfreiem Edelstahl, der Aufsatz oder Schlitten aus besteht Kunststoff und ist spülmaschinengeeignet. Eignet sich hervorragend zur Herstellung von Spätzle und Knöpfle mit jeder Teigkonsistenz.
Der Aufsatz hat ein Fassvermögen von ungefähr 250 ml und verhindert das Rinnen der Masse aufgrund des bündigen Abschlusses zwischen der Seiten-Schiene und Schlitten. Dank der Auflageraste und dem abgerundeten Griff, bietet sie einen optimalen Halt auf Töpfen bis zu einem Durchmesser von 24 cm. Die Reibe ist 31 cm lang, 10,8 cm breit und 6,8 cm hoch.
Kauf- und Bewertungskriterien für Spätzlereibe
Beim Kauf einer Spätzlereibe sollte man sich auf bestimmte Kriterien fokusieren, denn die bestimmen meist die Lebensdauer der Reibe selbst und den Herstellungsprozess der Spätzle, oder eventuell auch Knöpfle.
Die Kriterien, mit deren Hilfe du die Spätzlereiben miteinander vergleichen kannst, umfassen:
Doch worauf es den bei diesen Kriterien drauf ankommt und was genau dabei zu beachten ist, findest du im nächsten Abschnitt.
Material
Die Reiben sind meistens aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, aber auch gibt es sie aus Kunststoff. Der unterschied liegt darin, dass Edelstahl schnell heiß werden kann über dem Topf, was wiederum bedeutet dass man sich sehr schnell die Finger verbrennen kann!
Reiben aus Kunststoff haben den Vorteil, dass sie nur warm werden über dem Topf, und man somit angenehmer und vor allem etwas sicherer arbeiten kann.
Spätzlereiben aus Edelstahl sind bekannt dafür, dass sie einiges aushalten und deswegen auch eine lange Lebensdauer haben.
Die aus Kunststoff haben eher den Ruf, dass sie nur von kurzer Lebensdauer und zerbrechlicher sind. Allerdings sind Teigschaben aus Kunststoff empfehlenswert, das sie schön biegsam sind und man dadurch besser arbeiten kann.
Spülmaschineneignung
Die Spülmaschineneignung ist für vieler ein Muss! Grundsätzlich sollte es kein Problem sein die verschiedenen Werkzeuge in die Spülmaschine zu geben, es sei denn, dass bestimmte Reiben nicht aus rostfreiem Edelstahl bestehen was aber in der Regel eher unwahrscheinlich ist. Wie bekanntlich sprt die Spülmaschine viel Zeit und Wasser.
Deswegen ist es empfehlenswert sich eine Spülmaschinenfeste Reibe anzulegen. Darüber hinaus erleichtert sie einem die Reinigung der zum Beispiel verklebten Löchern oder auch hartnäckigen Teig. Bei Kunststoffreiben kann es durchaus dazukommen, dass sie beim Spülvorgang sich durch die Hitze deformieren können, oder gar zerbrechen.
Länge
Es gibt sie in verschiedenen Größen und Formen, sowie zum Beispiel länglich oder aber auch rund. Bei der Länge sollte man beachten, ob man die Reibe überhaupt über den Topf geben, sprich befestigen kann.
Am besten zuerst den dafür bestimmten Topf messen.
Manche Produkte haben auch ein paar Rillen auf der Seite, damit sie auch auf verschiedensten Töpfen platziert werden können.
Entscheidung: Welche Arten von Spätzlereiben gibt es und welche ist die richtige für dich?
Der Vorgang Spätzle mit einer Reibe zu erzeugen ist ein an sich schon fast wie ein Kinderspiel. Die Reibe über den Topf geben, indem sich schon kochendes heißes Wasser befindet, einfach etwas von der im vornhinein gefertigte Masse auf die Reibe geben, und mit dem Schaber den Teig durch die Löcher schaben beziehungsweise streichen.
Durch das schaben kann man recht schnell ein Gefühl dafür entwickeln, um die gewünschte Länge der Spätzle zu bestimmen. Was all die Unterschiede der Arten sind, und wofür sie sich am besten eignen kannst du im nächsten Abschnitt erfahren.
Ratgeber: Häufig gestellte Fragen zum Thema Spätzlereibe ausführlich beantwortet
Für wen eignet sich eine Spätzlereibe?
Egal ob mit oder ohne Kochausbildung, die Spätzlereiben sind einfach zu bedienen, und daher für jeden gedacht.
Besonders praktisch ist das Werkzeug vor allem für viel beschäftigte Personen, sowie zum Beispiel Köche. Weiteres verwenden ihn auch gerne Hausfrauen oder Studenten um sich die Arbeit zu vereinfachen und sich die Zeit zu sparen.
(Bilderquellen: Becca Tapert / Unsplash)
Die Preise variieren sich je nach Werkzeug und auch je Material, aber meistens beginnen sie schon ab 5 €.
Reiben aus Kunstoff sind meist billiger und fangen daher schon bei einer niedrigeren Preisklasse an. Die aus Edelstahl hingegen sind etwas kostenspieleiger.
| Typ | Preis |
|---|---|
| Kunststoff | circa ab 5 € |
| Edelstahl | circa ab 18 € |
Wo kann ich eine Spätzlereibe kaufen?
Unserer Recherche zufolge werden über diese Onlineshops die meisten Spätzlereiben verkauft:
- amazon.de
- ebay.de
- otto.de
- real.de
Wie reinige ich eine Spätzlereibe?
Bei Reiben mit relativ kleinen Löchern kann es sein, dass die Löcher schnell verkleben oder dass der Teig zeimlich hartnäckig zum sauber bekommen ist.
Daher ein kleiner Tipp: die Löcher können mit jeglichen spitzen Gegenständen durchbohrt werden, falls sie verklebt sind.
Die meisten Spätzlereiben sind immerhin Spülmaschinengeeignet, deswegen muss man sich nicht die Mühe machen die von Hand zu säubern, und noch dazu spart man sich das Wasser als auch das Spülmittel.
Welche Spätzlereiben-Form sollte man kaufen?
Während es bei den länglichen der Fall sein kann, dass der Teig schnell mal außerhalb dem Topf landen kann, landet der geschabte Teig bei der runden Variante bestimmt im Topf.
Fazit: die Arbeitsfläche bleibt schön sauber, bzw man weniger zum sauber machen hat. Außerdem hat man eine größere Arbeitsfläche, und so gelingt es einem in kürzester Zeit viel mehr zu produzieren.
Man sollte aber wissen, dass es bei runden Spätzlereiben dazu kommen kann, dass man sich leicht verletzen kann durch die Dämpfe. Aufgrund der Form verhindert die Reibe das Durchdringen des Dampfes, und somit kann es zu Verbrennungen kommen.
Welche Alternativen gibt es zu der Spätzlereibe?
Hier haben wir dir ein interessantes Video herausgesucht wie man einen richtig Spätzleshaker benutzt:
Weiterführende Literatur: Quellen und interessante Links
[1] https://www.faz.net/aktuell/technik-motor/technik/vier-zubereitungsarten-im-test-so-gelingen-die-perfekten-spaetzle-14355230.html
[2] https://www.schwarzwaelder-bote.de/inhalt.im-test-spaetzle-lecker-goldgelb-hausgemacht.6abab016-07a8-46fd-8d6b-7fa20fdcc523.html
Bildquelle: Wytr??ek/ 123rf.com
Warum kannst du mir vertrauen?
Ähnliche Beiträge
